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干辣椒市场供需情况分析，干辣椒现货行情介绍
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编辑：小梁
现在喜辣的人很多，所以市场上辣椒会出现供不应求的情况。但是干辣椒期货上市后，相关产业就不用在面临市场价格变化的风险，企业可以利用期货平台进行风险对冲。
干辣椒期货上市前，先来了解一下干辣椒的现货市场趋势。本网免费办理商品期货开户，并且开户后能直接享受优惠标准优惠，感兴趣的投资者只需要准备好个人身份证件和银行卡，联系本网客服就能直接办理优惠标准期货开户。
全球辣椒种植面积和产量都在提高，市场供给逐渐增加，干辣椒贸易量呈每年都在上升。近几年，由于全球人民物质和文化生活水平的提高，辣椒作为低脂肪的健康辛香食品，能够刺激味蕾，增加食欲，受到人们喜爱。
于是在国际饮食界开始了辣椒食用热，这个情况促进了辣椒产业的告诉发展，导致市场对辣椒得需求持续上升，同时带来的影响还能促进辣椒产品应用领域的不断扩大、食辣地区和人群将会越来越多。
数据显示，现在全世界干、鲜辣椒总产量已超过六千万吨，是仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物。因为全世界辣椒产品需求量在持续增长，辣椒市场价格会受产量、品质变化的影响而有所波动，并且长期保持着较高的水平。
相较于鲜辣椒，干辣椒的运输和贮藏更加容易，并且干辣椒是辣椒消费的主要对象，也是辣椒深加工的主要原料，虽然干辣椒的进出口占比并不多，但是干辣椒一直是辣椒国际贸易中的主要产品，它的国际贸易额比鲜辣椒高得多。
在辣椒加工产业上，用作加工的干辣椒全世界每年消费量超过百万吨，辣椒的加工品主要包括油辣椒、辣椒酱、辣椒油等辣椒调味品。在辣椒制品深加工方面，由于市场的需求量较大，供给无法满足需求，所以干辣椒产业还存在着很大缺口。
我们还要注意的是干辣椒的销售期，干辣椒一般在每年的五月份开始上市，在七月到九月期间达到销售巅峰。但是不同的省份在上市时间上也有所不同。广西的干辣椒四月份就上市了，而河南和贵州等地主要集中在七月至八月。
并且这些地区的采购需求也是集中在七月至九月月，干辣椒销售还有一个高峰期是在每年的十一月到下一年的一月，市场需求最多的辣椒品种包括线椒、小米椒、二荆条和红椒等品种。建议对干辣椒期货投资感兴趣的朋友抓住干辣椒现货市场的行情走势进行分析，选择合适的机会入市。
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