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菜籽粕基础知识入门，我国菜籽粕产业链发展如何
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编辑：小梁
菜籽粕作为基础的农作物，对许多行业，如饲料、养殖、水产业等都有着重要作用，所以菜籽粕期货上市后，市场运营情况一直不错，但是由于菜籽粕应用领域较大，期货逐渐无法满足企业的避险需求，菜籽粕期权的上市显得更加有必要。
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油菜是传统的油料作物。根据考古研究发现，我国油菜种植有六千多年的历史，可以追溯到新石器时代。油菜籽和菜籽粕是中国油脂和饲料工业的重要原料，在国民经济中发挥着重要作用。油菜籽是一种重要的油料作物，是加工原料，压榨后得到菜籽油和菜籽粕。
中国是世界上主要的油菜籽生产国之一。菜籽粕是一种重要的植物蛋白质原料，在饲料培养中有着广泛的应用。中国是全球第一大的菜籽粕生产、消费国，也是菜籽粕的主要进口国。同时，我国也是全球最大的水产养殖国家，对菜籽粕的需求量也很大。所以，菜粕价格的波动不仅与油菜籽和菜籽油的价格有关，还对水产品的价格也有很大的影响。
油菜籽经机械压榨提取油后的残留物称为菜籽饼。菜籽饼中还是含有大量的油脂，需要通过溶剂浸出提取多余的油脂，菜籽饼提取后的残渣就称为菜籽粕。菜籽粕是饲料蛋白原料，可用于水产养殖、家禽、猪、牛等；菜籽粕经脱毒后可提取菜籽蛋白，用于制酱油或食品添加剂；此外，还可从菜籽粕中提取植酸、单宁等化学原料生产有机肥。
菜籽、菜粕产业链可以分成4个部分，依次为农户、贸易商、加工企业（包括油脂企业、饲料企业）和下游消费企业。在整个产业链中，最被动的是加工企业，因为上游菜籽价格受到国家保护，企业的原料成本无法稳定，同时下游产品价格受其他品种影响较大，企业无法拥有定价权。
菜籽油的消费主要集中在菜籽的传统区域，长江上游地区在川菜的烹制过程中偏爱使用菜籽油。菜粕是重要的蛋白饲料，其粗蛋白含量可以达到百分之四十，但是其中含有芥酸、硫代葡萄糖甙等抗营养因子，在猪料和禽料的添加中存在适口性问题，主要应用在水产饲料中，因此菜粕的销售与水产养殖收益以及季节性特征关系密切。
我国菜籽粕主要消费在饲料养殖业，全年饲料消费占国内总消费量的百分之九十五左右。我国菜籽粕饲料消费需求的增长是我国菜籽粕总消费量持续增长的主要驱动力。受国内养殖周期的影响，我国菜籽粕的消费具有明显的季节性特征。每年的四月至十月是水产养殖的高峰期，也是菜籽粕的集中消费期。
我国菜籽粕的消费主要受产量和进口的影响。近两年来，沿海地区的油菜籽和菜粕的进口量显著增加，菜籽粕的新供应量也在上升。考虑到江苏和浙江地区国内菜籽粕的供应，沿海地区菜粕的供应能力将更大。
沿海地区菜籽粕的新供应量明显增加，这不仅满足了当地饲料工业日益增长的需求，还有利于降低内陆地区对菜籽粕的依赖。并且，进口菜粕的性价比较高，也降低了国内饲料生产厂家对菜籽粕的需求。
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