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鸡肉期货在那个交易所?交易的是鸡胸肉吗?

这是郑商所加快上市的一个品种,合约标的预计是冷冻鸡肉。

冷冻鸡肉的解冻品质检验难题长久以来对鸡肉产业的标准化进程构成了阻碍。

然而,郑州商品交易所创新研发的恒温水浴解冻设备已经有效解决了这一问题,

并已获得国家专利的多项授权。同时,郑商所还牵头制定了:

《水浴解冻法测定冷冻鸡大胸肉解冻失水率》的行业规范,

该标准已经经过河南省食品科技学会的严格审核并正式实施。

鸡胸肉,是它身上最为显眼的两块肉。

通常所说的鸡胸肉,位于鸡胸内侧,外形宛如一顶斗笠,是胸脯肉的代表。

这种肉质柔软滑嫩,滋味鲜美,蕴含丰富的营养成分。

预计新品种鸡肉期货合约的标的物,也会是冷冻鸡胸肉。

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